Proyectan a Tijuana como el referente nacional de la mixología

TIJUANA.- Por primera vez en Tijuana se lleva a cabo el evento «Mexología Fest 2021», los días 11 y 12 de junio, en el que participan mixólogos locales, nacionales y extranjeros en la elaboración de cocteles de su autoría.

David Alarcón, propietario del restaurante Piedra Santa y organizador del evento resaltó que uno de los objetivos es que Tijuana se posicione como referente de la mixología.

«Tenemos vino, cerveza artesanal, excelente gastronomía, y ahora la mixología también forma parte de la oferta. Creo que es un parteaguas para Tijuana en el tema de los cocteles y las mezclas líquidas, el cual va acompañado de grandes Chefs y en la Baja tenemos grandes exponentes», expuso.

Detalló que este viernes 11 de junio se arrancó el Mexología Fest 2021 con un «Meet & Greet», en la Avenida Revolución, Calle 5ta., donde mixólogos locales y foráneos participaron en una convivencia rompehielos.

Para este sábado 12 de junio se realizará una master class titulada «Coctelería premium y de autor a base de mezcal», en el restaurante Piedra Santa; además se desarrollarán take overs donde los mixólogos participantes harán demostración de sus mezclas.