Muere Miguel Gavaldón empresario restaurante y parrillero de corazón

TIJUANA.- Miguel Gavaldón empresario restaurante de Tijuana y parrillero de corazón, falleció hoy a causa de una enfermad, confirmaron familiares.
El también chef bajacaliforniano fue reconocido por establecer varios restaurantes de cortes en la ciudad en la década de los setentas, ochentas y noventas. Su más reciente aventura fue abrir un lugar de parrilla en el Valle de Guadalupe.
El restaurante “Steak House” de La Mesa es ampliamente conocido por los tijuanenses. Fue su tesoro más preciado. En los noventas y dos Mom abrió sucursales de Mr. Butcher Shop, que se distinguió por la elegancia de sus interiores y los buenos cortes de carne.
Fue varias veces candidato a puestos de elección popular siempre en los partidos de izquierda.
Por Atahualpa Garibay.