Anuncian programa del Festival de Comida y Vino de San Diego 2024

SAN DIEGO, CA.- El Festival de Comida y Vino de San Diego anunció su programa final para el evento de una semana de duración de este año, que se llevará a cabo del 2 al 10 de noviembre.

El festival, que celebra su vigésimo aniversario, promete una programación de eventos de primer nivel, asociaciones mejoradas, una alineación estelar de luminarias culinarias y experiencias inolvidables para más de 11 mil entusiastas de la comida y el vino.

Desde su inicio en 2004, el Festival de Comida y Vino de San Diego ha recibido el reconocimiento de Forbes, Travel + Leisure, Wine Spectator y Men’s Journal y ha sido aclamado por USA Today varios años seguidos.
Lo que comenzó como una celebración del talento local se ha transformado en una plataforma importante para debates sobre la sostenibilidad, la equidad y el futuro de la industria alimentaria.
El festival se ha convertido en algo más que una exhibición de comida y bebida; sirve como un centro vibrante para líderes de opinión e innovadores en el mundo culinario, fomentando conversaciones esenciales en torno a estos temas críticos. Este año, el festival se asociará con dos organizaciones emblemáticas (la Fundación James Beard y Food Tank) para enriquecer aún más estos importantes diálogos. Te explicamos cómo vivir esta semana de maravillas: desde degustaciones hasta educación y la celebración de los mejores talentos de nuestra región de ambos lados de la frontera, ¡el Festival de comida y vino de San Diego promete ser uno de los eventos más destacados del año!

Nuevos elementos y asociaciones emocionantes para celebrar 20 años
CUMBRE DE FOOD TANK

En asociación con Food Tank, KPBS y el Festival de comida y vino de San Diego, esta cumbre innovadora explorará el tema: «¿Cuál es el futuro del movimiento de la buena comida?». Presentará debates con chefs famosos como Alice Waters, Elizabeth Faulkner y Drew Deckman, así como defensores, agricultores, líderes cívicos nacionales y locales, directores ejecutivos y otras luminarias de todo el panorama alimentario.
Noche de inauguración de FRIENDS OF JAMES BEARD FOUNDATION: GRAND DECANT Este gran evento de inauguración contará con la presencia de chefs y talentosos de las bebidas ganadores del premio James Beard, junto con productores de vinos y licores internacionales que desvelarán sus mejores botellas en una degustación de primer nivel de sus productos más premiados o codiciados. Pruebe algunos de los mejores vinos producidos en el mundo en distinguidas regiones vitivinícolas como Paso Robles Wine Country, Napa Valley, Sonoma County, Lake County, Lodi, Temecula, San Diego, Valle de Guadalupe, México, España, Argentina, Francia, Alemania, Australia, Nueva Zelanda, Portugal y muchos más. La velada beneficiará a la James Beard Foundation
y su misión de apoyar una industria de restaurantes más sostenible. Presentado por Charlotte
Randolph, sommelier inaugural del año de la Guía Michelin y copropietaria de Californias, galardonado con 2 estrellas Michelin, junto con bocados proporcionados por James Beard y chefs reconocidos por la Guía Michelin, entre ellos Tara Monsod (Animae + Le Coq), Drew Deckman (Conchas de Piedra,, Jonathan Bautista (Ember & Rye), Maynard Llera (Kuya Lord, Los Angeles) y Matt Vawter (Rootstalk, Breckenridge).
SERIE DE CINE CULINARIO / FESTIVAL DE CINE DE LA ISLA DE CORONADO Experimente la máxima fusión de comida y cine en esta extraordinaria colaboración entre dos de los festivales más emblemáticos de San Diego: el Festival de comida y vino de San Diego y el Festival de cine de la isla de Coronado. Esta es su oportunidad de conocer y saludar a las mentes creativas detrás de las películas y a los genios culinarios que dan vida a la comida. Algunas de las películas programadas para proyecciones incluyen:
“FISH & MEN” – The High Cost of Cheap Fish, un documental de los directores Darby
Duffin y Adam Jones, protagonizado por el chef Michael Cimarusti, galardonado con una estrella Michelin. Michael y la estrella del Outdoor Channel y famoso pescadero Tommy Gomes participarán
en un panel y una demostración gastronómica después de la película.
El estreno mundial de “MARCELLA”, un documental sobre la notable vida de Marcella Hazan del director Peter Miller y con la producción ejecutiva del chef Art Smith, ganador del premio James Beard. El estreno en la Costa Oeste de “BUDDHA JUMPS OVER THE WALL”, la historia del chef David Yárnoz (5 estrellas Michelin), que regresa a Taiwán después de la pandemia para enfrentarse a los problemas de llevar la cocina española al otro lado del mundo. Mientras tanto, en Taipei, el chef local Kai Ho (3 estrellas Michelin) busca incansablemente influencias para combinar los productos de su tierra. Preguntas y respuestas después de la película y una degustación de fusión cultural.