Industria restaurantera genera 2.1 millones de empleos directos en México: CANIRAC

TIJUANA.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Tijuana, Zaida Luz López, destacó la relevancia económica del sector restaurantero durante una charla ofrecida al Grupo Madrugadores de esta ciudad.

En su presentación titulada “Funciones en la CANIRAC”, López subrayó que la industria restaurantera es uno de los pilares económicos del país, generando 2.1 millones de empleos directos y 3.5 millones de empleos indirectos. Además, indicó que las unidades económicas de este sector representan el 12.2% de los negocios en México, mientras que el 96% son microempresas.

López también resaltó el papel de las mujeres en esta industria, que constituye el 60% de su fuerza laboral, con la mitad de ellas siendo jefas de familia. Esta dinámica demuestra no solo el impacto económico, sino también el social del gremio restaurantero.

En la charla, la presidenta de CANIRAC abordó el auge de nuevas inversiones en el sector, que han reforzado el posicionamiento de Tijuana como un destino gastronómico de prestigio. “La llegada de proyectos innovadores y de calidad consolida a nuestra ciudad como un referente en el ámbito gastronómico”, afirmó López.

Los asistentes, miembros del Grupo Madrugadores, mostraron interés en temas clave como la regulación de propinas, el ambulantaje y los retos para los negocios tras la implementación de nuevas reformas fiscales. López aseguró que CANIRAC trabaja para atender estas inquietudes y fortalecer al gremio frente a los desafíos actuales.

Con presencia en los 32 estados de la República y más de 60 delegaciones, la CANIRAC se ha consolidado como una organización esencial para el desarrollo y la representación de la industria restaurantera. Según López, este organismo no solo promueve el crecimiento del sector, sino que también fomenta la innovación y profesionalización de sus agremiados.

Al finalizar, la líder del gremio instó a seguir fortaleciendo el sector a través de la colaboración entre empresarios, autoridades y asociaciones, para mantener el dinamismo que caracteriza a la industria restaurantera en México.