Se posicionan restauranteros de BC como punta de lanza en medidas de higiene y bioseguridad

TIJUANA.- Un total de 58 establecimientos pertenecientes a la industria gastronómica de Baja California culminaron el Seminario Distintito H y Sello Punto Limpio, con el cual se refuerzan las medidas de higiene y bioseguridad para ofrecer una atención de primer mundo al comensal.

Miguel Ángel Badiola Montaño, presidente Nacional de Delegaciones de Canirac (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados).

«Con esto Tijuana y Baja California se muestran como punta de lanza ya que, a pesar de lo que hemos vivido y seguimos viviendo, nos seguimos capacitando, llevando a la industria gastronómica a un primer nivel con el Distintivo H y Sello Punto Limpio», expresó.

Señaló que este tipo de acciones se deben en gran medida al empuje que dan los jóvenes restauranteros, quienes se han distinguido por generar innovaciones y estar a la vanguardia en temas tanto de gastronomía como de diseño de restaurantes.

Por su parte, Alejandro Casillas Martínez, director de Gastromex refirió que son un organismo capacitador de la industria gastronómica en distintas actividades, mismo que impartió el seminario a 58 establecimientos.