Apuestan jóvenes emprendedores por la cultura del café en Tijuana

TIJUANA.- La cultura del café ha detonado la creación de diferentes conceptos de negocio, donde las especialidades y la calidad de los productos han hecho de Tijuana un destino predilecto dentro de la industria gastronómica del país.

Teresa Ochoa, gerente operativa del café Quimérico comentó que los comensales han propiciado que el negocio se expanda rápidamente.

Indicó que tras dos años y medio de existencia cuentan ya con dos sucursales: la primera en la colonia Marrón, y ahora también en Las Palmas.

«El nombre de Quimérico viene de algo que solo existe en tu imaginación, donde lo que buscamos es ofrecer experiencias al cliente a través de lo que es la gastronomía y el café», apuntó la gerente.

Explicó que se cuenta con una barra de café de especialidad en la que se preparan bebidas tan únicas como la Cafeína Tropical, que consiste en una tisana de fruta de la pasión con jarabe de naranja y dos shots de espresso.